Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

4.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

12 verres

Ingrediënten

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 614 kJ / 147 kcal

Vetten 9 g

Koolhydraten 4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix n°5 - Sur les étals 15 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Limande-sole gratinée à l'orange

35 Min

Mille-feuille de bar aux légumes

1 Std. 10 Min

Nage de poissons à la coriandre

1 Std. 45 Min

Soupe de poisson de Majorque

40 Min

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

1 Std. 20 Min

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

55 Min

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55 Min

Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

50 Min

Filet de bœuf, mousseline de céleri-rave, petits légumes et oignon en pickles

1 Std.

Fondue asiatique au satay

1 Std. 15 Min

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

35 Min

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

1 Std.