Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- sel
- poivre moulu
- 1200 g de côte de bœuf
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 échalotes, coupées en quatre
- 5 c. à soupe de sucre en poudre
- 200 g d'eau
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 clou de girofle
- 2 aubergines bio, coupées en cubes de 2 cm
- 1 oignon doux, coupé en quatre
- 50 g de pignons de pin
- 1 c. à soupe de graines de sésame blanc
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1992 kJ / 477 kcal
- Eiwitten
- 29 g
- Koolhydraten
- 29 g
- Vetten
- 26 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Rôti de veau à l'italienne
1 Std. 15 Min
Thon sous-vide au beurre citron
30 Min
Poireaux façon salade Caesar
40min
Queue de langouste, sauce vanille
1h 35min
Magrets de canard, sauce aux myrtilles
1h 10 min
Magret de canard aux framboises
40min
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
2h
Anneaux de calamar au vin rouge
1 Std.
Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens
1h 20min
Polpettes siciliennes
1 Std.
Porc aux légumes à la Chinoise
1h 20min
Filet mignon de porc mariné
5h 15min