Côte de bœuf à basse température et aubergines

Côte de bœuf à basse température et aubergines

4.2 27 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 45min

5 portions

Ingrediënten

sel
poivre moulu
1200 g de côte de bœuf
4 c. à soupe d'huile d'olive
5 échalotes coupées en quatre
5 c. à soupe de sucre en poudre
200 g d'eau
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
½ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
1 clou de girofle
2 aubergines bio, coupées en cubes de 2 cm
1 oignon doux coupé en quatre
50 g de pignons de pin
1 c. à soupe de graines de sésame blanc
4 brins de coriandre fraîche équeutés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 29 g

Calorieën 1992 kJ / 477 kcal

Vetten 26 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix® n°11 67 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Tartare de thon rouge

1u. 15min

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

25min

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13u.

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

2u.

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

45min

Curry jaune au magret de canard

1u. 25min

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

1u. 45min

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

35min

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

55min

Crevettes sautées au porto

30min

Poulet au vin jaune à la vapeur

1u. 25min

Veau à la crème et aux morilles

40min