Barley Nasi Goreng with Prawns
TM6 TM5

Barley Nasi Goreng with Prawns

2.5 ( 6 beoordelingen )

Ingrediënten

Pearl Barley and Eggs

  • 200 g pearl barley
  • 800 g water
  • 1 tsp groundnut oil
  • 4 medium eggs
  • 2 pinches fine sea salt
  • 2 pinches ground black pepper

Nasi Goreng

  • 2 garlic cloves
  • 1 stalk fresh lemon grass white part only, cut in pieces (1 cm)
  • 4 sprigs fresh coriander cut in pieces
  • 120 g shallots halved
  • 5 g fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
  • 15 g groundnut oil
  • 200 g carrots cut in pieces (2 cm)
  • 200 g red cabbage cut in pieces (3 cm)
  • 200 g cooked, peeled prawns
  • 20 g light soy sauce
  • ½ tsp fine sea salt
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 1 spring onion finely chopped, for garnishing
  • 2 Tbsp dried onion flakes for garnishing
  • ½ cucumber halved lengthways then thinly sliced, for serving
  • 2 tomatoes cut in wedges, for serving
  • sriracha sauce to taste (optioneel)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
416 kcal / 1750 kJ
Eiwitten
22 g
Vetten
12 g
Koolhydraten
52 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten