Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- ½ tsp coriander seeds
- ¼ tsp dried fennel seeds
- 5 white peppercorns
- 10 g fresh coriander root cut in long pieces (see tip)
- 1 tsp ground turmeric
- ¼ tsp shrimp paste
- 2 pinches ground nutmeg
- 5 fresh green chillies deseeded, cut in long pieces
- 2 garlic cloves
- 1 fresh red chilli deseeded, cut in long pieces
- 1 shallot halved
- 10 g fresh lemon grass white part only, sliced
- 10 g fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
- ½ tsp fine sea salt
- 15 g water
- 240 g coconut milk
- 1 makrut lime leaf
- 450 g chicken thighs, boneless and skinless cut in pieces (3 cm)
- 1 Tbsp fish sauce
- ½ Tbsp sugar
- 100 g aubergine cut in long pieces (1 cm x 4 cm)
- 100 g fresh green beans ends removed, cut in pieces (4 cm)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 297 kcal / 1246 kJ
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 19 g
- Koolhydraten
- 8 g
- Vezels
- 2 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
