Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic
Ingrediënten
Le consommé de fenouil
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1 bulbe de fenouil
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900 g d'eau
Le velouté et sa garniture
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300 - 400 g d'aubergine épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
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50 g d'huile d'olive
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5 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 c. à café d'estragon frais grossièrement haché
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3 c. à café de basilic frais grossièrement haché
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350 g de tomates coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
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6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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Frankrijk
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