Compatibele versies
DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g d'oignons, coupés en deux
-
500
g de bouillon de volaille
of 500 g d'eau et ½ cube de bouillon de volaille - ½ c. à café de gros sel
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 feuilles de blettes
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1109 kJ / 268 kcal
- Eiwitten
- 4.3 g
- Koolhydraten
- 5.3 g
- Vetten
- 25.3 g
- Vezels
- 1.3 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Sauce gribiche
15 Min
Bisque de homard au paprika
1 godz. 20 min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2 godz.
Raviolis de crevettes
50 min
Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix
Keine Bewertungen
Sauce périgourdine
35 min
Huîtres farcies à la fondue de poireau
45 min
Caille au pain d'épices et cassis
1 godz.
Bouillabaisse
1h 15min
Moules à l'escabèche
24 Std.
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2 godz. 35 min
Crème de champignons aux saint-jacques
40 min