Apparaten en accessoires
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DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier
Voorbereiding. 15min
Totaal 40min
4 portions
Ingrediënten
-
300 g d'oignons coupés en deux
-
500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille500 g de bouillon de volaille
-
½ c. à café de gros sel
-
½ c. à café de cumin en poudre
-
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 feuilles de blettes
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Eiwitten
4.3 g
Calorieën
1109 kJ /
268 kcal
Vetten
25.3 g
Vezels
1.3 g
Koolhydraten
5.3 g
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