Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Galantine de poulet au foie gras
Voorbereiding. 30min
Totaal 48u.
4 portions
Ingrediënten
La marinade (l'avant-veille)
-
1 foie gras de canard cru (400 g env.)
-
2 cuisses de poulet, désossées et sans peau
-
20 g de cognac
-
40 g de vin blanc liquoreux40 g de porto
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
Les galantines (la veille)
-
800 g d'eau
La vinaigrette à la mangue (le jour même)
-
15 g d'huile d'olive
-
15 g d'huile de noisette
-
1 mangue coupée en morceaux (400 g env.)
-
40 g de vinaigre de fruit (mangue)
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Eiwitten
22.8 g
Calorieën
3594 kJ /
868.5 kcal
Vetten
76.5 g
Vezels
1.8 g
Koolhydraten
17.5 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Thermomix® et moi - n°16
39 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je het ook leuk...
Feuilletés d'escargots aux pleurotes
2u. 45min
Déclinaisons autour de la mer
30min
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2u. 15min
Pizza cône
2u. 15min
Paris-brest aux fraises
1u. 45min
Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches
6u. 30min
Baba aux agrumes
8u. 45min
Bavarois meringué aux fraises
4u.
Huîtres farcies à la fondue de poireau
45min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2u.
Acras de morue
13u.
Pâté en croûte (Espagne)
6u. 15min