Minestrone d'orzo

Minestrone d'orzo

4.5 87 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

50 g di carota pelata e a pezzi
100 g di patate pelate e a pezzi
70 g di sedano a pezzi
30 g di scalogno in quarti
50 g di speck a cubetti
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
1200 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
160 g di orzo perlato
250 g di radicchio rosso di Verona a listarelle
30 g di Grana Padano grattugiato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 12.8 g

Calorieën 1309 kJ / 313 kcal

Vetten 13.8 g

Vezels 5.7 g

Koolhydraten 34.4 g

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