Riso basmati e ratatuia di melanzane

Riso basmati e ratatuia di melanzane

3.9 95 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

80 g di cipolle in quarti
30 g olio extravergine di oliva
400 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
200 g di passata di pomodoro
1250 g acqua
70 g di olive verdi denocciolate
40 g di capperi sotto sale piccoli, dissalati
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
300 g di riso basmati (cottura 16 minuti)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 7.4 g

Calorieën 1586 kJ / 379 kcal

Vetten 10.9 g

Koolhydraten 67.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Risotti 57 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pesto di broccoli, acciughe e nocciole

50 Min

Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

1 Std.

Zuppa di ceci e cicoria

1 Std.

Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

45 Min

Purè di carote speziato

50 Min

Risotto carote e bacon

40 Min

Zuppa di lenticchie rosse

50 Min

Zuppa di cavolo cappuccio

50 Min

Pesto radicchio e noci

10 Min

Purè di piselli

40 Min

Capesante gratinate

30 Min

Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)

55 Min