Riso basmati e ratatuia di melanzane

Riso basmati e ratatuia di melanzane

3.8 89 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

80 g di cipolle in quarti
30 g olio extravergine di oliva
400 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
200 g di passata di pomodoro
1250 g acqua
70 g di olive verdi denocciolate
40 g di capperi sotto sale piccoli, dissalati
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
300 g di riso basmati (cottura 16 minuti)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 7.4 g

Calorieën 1586 kJ / 379 kcal

Vetten 10.9 g

Koolhydraten 67.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Risotti 57 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Zuppa di tofu e verdure

50 Min

Bulgur alle verdure e menta

35 Min

Curry di pollo con riso basmati

45 Min

Noodles con verdure al curry

35 Min

Noodle di soba con tofu

35 Min

Riso basmati con petto di pollo marinato

1 Std. 30 Min

Pollo all'orientale con riso e verdure al vapore

40 Min

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

1 Std.

Spaghetti di soia con omelette

45 Min

Verdure al curry

1 Std.

Riso cantonese allo zenzero

35 Min

Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo

35 Min