Riso basmati e ratatuia di melanzane

Riso basmati e ratatuia di melanzane

3.8 89 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

80 g di cipolle in quarti
30 g olio extravergine di oliva
400 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
200 g di passata di pomodoro
1250 g acqua
70 g di olive verdi denocciolate
40 g di capperi sotto sale piccoli, dissalati
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
300 g di riso basmati (cottura 16 minuti)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 7.4 g

Calorieën 1586 kJ / 379 kcal

Vetten 10.9 g

Koolhydraten 67.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Risotti 57 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Insalata di ceci con salsa alle arachidi (vegan)

40 Min

Bulgur alle verdure e menta

35 Min

Curry di pollo con riso basmati

45 Min

Riso venere con radicchio rosso e pollo

3 Std. 30 Min

Riso basmati con tofu e asparagi verdi

40 Min

Riso rosso, asparagi bianchi e salmone

45 Min

Riso basmati con petto di pollo marinato

1 Std. 30 Min

Vermicelli di riso con carne e verdure

30 Min

Chili vegetariano

1 Std. 5 Min

Verdure al curry

1 Std.

Vermicelli saltati con verdure miste

40 Min

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25 Min