Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Warm capsicum and tomato salad with olives

Warm capsicum and tomato salad with olives
4.7 20 beoordeling
Voorbereiding. 15min
Totaal 50min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • yellow capsicums flesh pierced
    2
  • red capsicum flesh pierced
    1
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    2 sprigs
  • garlic cloves
    2
  • extra virgin olive oil (see Tips)
    40 g
  • dried bay leaf
    1
  • fennel seeds
    1 tsp
  • olives drained (see Tips)
    100 g
  • sherry vinegar (see Tips)
    20 g
  • sugar
    ½ tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • jarred marinated artichoke hearts drained (approx. 100 g after draining)
    230 g
  • ripe tomatoes cut into wedges
    3
  • fresh basil leaves only, for garnishing
  • shaved Parmesan cheese to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 772.6 mg
Eiwitten 5.4 g
Calorieën 710.7 kJ / 169.2 kcal
Vetten 11.6 g
Vezels 5.8 g
Verzadigd vet 2.1 g
Koolhydraten 8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

4.7(27)

30 Min

Risoni salad with artichoke and feta

3.8(90)

25 Min

Tomatoes with wasabi dressing

4.7(10)

10 Min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

4.4(50)

1 Std.

Roasted vegetables with horseradish cream

4.3(35)

40 Min

Lentil and mint salad

4.4(15)

3 Std. 55 Min

Vegetable bake with goat's feta

4.1(136)

1 Std. 30 Min

Superfood salmon salad

4.7(166)

1 Std. 5 Min

Seared tuna on chilli bean mash

4.7(27)

35 Min

Beetroot, pear and blue cheese salad

4.6(49)

1 Std. 10 Min

Carrot, feta and mint salad

4.5(86)

40 Min

Mixed tomato and labne salad

4.9(31)

24 Std. 20 Min