Whole cauliflower with pea purée
TM6 TM5 TM31

Whole cauliflower with pea purée

4.7 (37 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 30 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
  • 3 garlic cloves
  • 1 tsp paprika
  • 20 g tomato paste
  • 4 sprigs fresh thyme, leaves only
  • 20 g olive oil
  • 1 tsp dried oregano
  • 2 ½ tsp salt
  • 3 pinches ground black pepper
  • 700 - 800 g cauliflower (whole)
  • 1030 g water
  • 300 g frozen green peas
  • 40 g unsalted butter
  • 20 g pouring (whipping) cream
  • fresh chives, finely chopped, for garnishing

Voeding
per 1 portion
Calorieën
781.8 kJ / 186 kcal
Eiwitten
8.1 g
Koolhydraten
7.8 g
Vetten
12.1 g
Verzadigd vet
5.8 g
Vezels
7.7 g
Natrium
378 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten