Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Eggplant
- 3 eggplants, cut into rounds (1.5 cm thickness)
- olive oil, for brushing
- salt, to season (see Tips)
- ground black pepper, to season
Lime and ginger dressing
- 2 garlic cloves
- 2 cm piece fresh ginger, peeled
- 2 fresh long red chillies, 1 chilli trimmed, cut into halves and deseeded if preferred; 1 chilli cut into thin slices, for garnishing (optional)
- 100 g kecap manis
- 40 g lime juice (approx. 2 limes)
- 20 g rice wine vinegar
- 15 g palm sugar, shaved
- fresh coriander, leaves only, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 495.9 kJ / 118.1 kcal
- Eiwitten
- 3.5 g
- Koolhydraten
- 18.6 g
- Vetten
- 2.5 g
- Verzadigd vet
- 0.3 g
- Vezels
- 6.8 g
- Natrium
- 1369.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Whole roast broccoli with romesco sauce
45min
Chao qing cai (Chinese greens)
10min
Som tum (Thai green papaya salad)
20 λεπτ.
Gyoza meatballs
35 Min
Tom kha prawns
25min
Spicy Asian Snow Peas
25min
White fish wrapped in banana leaves
2h 20min
Grilled tofu steaks with Asian mushrooms
2 Std. 30 Min
Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing
20 λεπτ.
Miso salmon broth
40 Min
Chilli lime prawns with soba noodles
25min
Turmeric fish
30min