Coconut turmeric fish curry

Coconut turmeric fish curry

4.2 44 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

fresh baby spinach leaves
60 g
green beans trimmed
175 g
broccolini trimmed and cut into thirds
1 bunch
medium raw prawns peeled and deveined
12
sugar snap peas trimmed and cut into halves lengthways
100 g
garlic cloves
2
piece fresh turmeric peeled
2 - 3 cm
olive oil
2 tsp
fresh curry leaves
12
coconut milk
400 g
liquid vegetable stock (see Tips)
200 g
coconut sugar
2 tsp
firm white fish fillets pin boned and cut into pieces (3-4 cm)
600 g
sea salt to season (optional - see Tips)
fresh coriander leaves, to serve
cooked rice to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 35.7 g

Calorieën 2023.1 kJ / 481.7 kcal

Vetten 14.9 g

Vezels 4.9 g

Koolhydraten 48.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wholefood child 88 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Lamb and quinoa stew

1 Std.

Quick veggie pasta salad

30 Min

Savoury potato and onion bake

1 Std. 30 Min

Prawns in chilli butter with risoni and herb salad

30 Min

Veal involtini

35 Min

Chilli lime prawns with soba noodles

25 Min

Vegetable soup, eggs en cocotte with spinach

1 Std.

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash

1 Std. 15 Min

Warm Caesar salad with polenta croutons

1 Std. 55 Min

Mediterranean pasta salad

50 Min

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1 Std. 30 Min

Veal pizzaiola

40 Min