White zucchini and cannellini bean soup
TM6 TM5

White zucchini and cannellini bean soup

2.9 (21 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1 brown onion, cut into quarters
  • 2 garlic cloves
  • 20 g extra virgin olive oil, plus extra to serve (see Tips)
  • 500 g white zucchini, cut into pieces (see Tips)
  • 500 g liquid vegetable stock (see Tips)
  • 800 g canned cannellini beans, rinsed and drained (approx. 500 g after draining - see Tips)
  • sea salt, to taste
  • ground black pepper, to taste
  • grated Parmesan cheese, to serve (omit for dairy-free)
  • toast, to serve (optional)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2023.1 kJ / 481.7 kcal
Eiwitten
29.2 g
Koolhydraten
43.6 g
Vetten
16.6 g
Vezels
16.3 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten