Iranian Vegetable Stew

Iranian Vegetable Stew

3.9 55 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

unsalted butter diced
50 g
onions quartered
200 g
ground turmeric
½ tsp
cumin seeds
1 ½ tsp
tomato purée
1 Tbsp
waxy Charlotte potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)
600 g
butternut squash peeled, cut in pieces (4 cm)
750 g
lime washed, pierced 2-3 times
1
fresh green chilli whole, slit on one side
1
fine sea salt
1 ½ tsp
water
700 g
tomatoes quartered
4
spinach
150 g
dried sour cherries
15 g
15 g dried barberries
Greek yoghurt for serving

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 1113 kJ / 266 kcal

Vetten 9.7 g

Koolhydraten 33.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Middle Eastern 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Chick Pea Curry

35 Min

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25 Min

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30 Min

Cape Malay Vegetable Curry

35 Min

Sweet Potato Curry

30 Min

Vegetable Stroganoff

30 Min

Moroccan Quorn with Bulgar Wheat

40 Min

Moroccan Bean Soup

45 Min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1 Std. 10 Min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 Min

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40 Min

Vegetable Biryani

50 Min