Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Iranian Vegetable Stew

Iranian Vegetable Stew
3.8 56 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 30min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • unsalted butter diced
    50 g
  • onions quartered
    200 g
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • cumin seeds
    1 ½ tsp
  • tomato purée
    1 Tbsp
  • waxy Charlotte potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)
    600 g
  • butternut squash peeled, cut in pieces (4 cm)
    750 g
  • lime washed, pierced 2-3 times
    1
  • fresh green chilli whole, slit on one side
    1
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • water
    700 g
  • tomatoes quartered
    4
  • spinach
    150 g
  • dried sour cherries
    15 g
    15 g dried barberries
  • Greek yoghurt for serving

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7.8 g
Calorieën 1113 kJ / 266 kcal
Vetten 9.7 g
Koolhydraten 33.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Middle Eastern 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

4.3(40)

30 min

Aubergine in Coconut and Peanut Sauce with Basmati Rice

3.1(14)

30 min

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

3.9(30)

2 godz. 10 min

Mediterranean Pearl Barley Risotto

3.3(54)

1 godz.

Garlic and White Bean Stew

3.8(24)

50 min

Vegetable and Almond Soup

4.3(11)

45 min

Pearl Barley Risotto with Asparagus

3.0(2)

1 godz. 5 min

Pasta with Squash and Chickpeas

3.0(66)

30 min

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

4.7(26)

1 godz.

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

4.3(40)

1 godz.

White Bean Salad

4.6(9)

5 min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

4.4(50)

35 min