Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Celeriac parmigiana

Celeriac parmigiana
4.5 8 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 10min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Coating
  • flaxmeal (see Tips)
    20 g
  • filtered water
    100 g
  • day-old bread of choice (approx. 140 g), torn into pieces
    4 slices
  • garlic clove
    1
  • dried thyme
    2 tsp
  • dried sage
    1 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
Celeriac cutlets
  • extra virgin olive oil plus extra for shallow frying
    10 g
  • brown onion (approx. 180 g), cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • fresh sage leaves only
    2 sprigs
  • canned chopped tomatoes
    800 g
  • celeriacs peeled and cut into 4 slices each (approx. 1.5 cm thickness)
    2
  • vegan cheese (see Tips)
    160 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11.3 g
Calorieën 1496.4 kJ / 356.3 kcal
Vetten 16.2 g
Vezels 17.1 g
Koolhydraten 32 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plant to Plate 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Freekeh and broad bean salad

4.2(9)

2u. 30min

Refried beans

4.2(109)

10min

Yasai miso ramen

3.5(37)

35min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

4.3(51)

1u.

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

3.4(16)

55min

Crispy rice paper rolls

3.3(13)

40min

Broccoli burgers with radish salsa

4.6(45)

1u.

Palak paneer

4.3(50)

1u. 15min

Honey ginger tofu with greens

4.0(34)

2u. 25min

Smoky chipotle beans

4.4(12)

30min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

4.2(25)

1u. 20min

Family beans

4.5(68)

25min