Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (optioneel) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 882.8 kJ / 211 kcal

Vetten 17 g

Vezels 0.2 g

Koolhydraten 1.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ontvangen & genieten 9 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Slowcooken kalfsstoofpot

2h 10min

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1h 20min

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min

Kip in perziksaus

40min

Ovenschotel met kip en spek

1h 10min

Vis en aardappelen met tomatensaus

50min

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

1h

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1h 10min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1h 30min