Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (optioneel) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 882.8 kJ / 211 kcal

Vetten 17 g

Vezels 0.2 g

Koolhydraten 1.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ontvangen & genieten 9 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Kipfilets pizzaiola

55 min

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30 min

Gekruide lamstaart

40 min

Lichtblauw gekleurde eieren

Brak ocen

Gerookte zalm sneetjes

Brak ocen

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 min

Steak Stroganoff

45 min

Griekse varkensstoofpot

45 min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25 min

Rundvlees Stroganoff

1 godz.

Groenteflan

1 godz. 35 min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 min