Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (optioneel) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 882.8 kJ / 211 kcal

Vetten 17 g

Vezels 0.2 g

Koolhydraten 1.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ontvangen & genieten 9 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

Geen beoordelingen

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1u. 20min

Kip in perziksaus

40min

Ovenschotel met kip en spek

1u. 10min

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

1u.

Waterzooi van Kip

1u.

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1u. 30min

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Slowcooken kalfsstoofpot

2u. 10min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50min