Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0 4 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 40min

6 portie

Ingrediënten

Lamskroon

lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
1200 g
zout om te kruiden
peper, gemalen om te kruiden
olie
2 el
boter
50 g
rozemarijn, vers
3 takjes
tijm, verse
3 takjes
teentjes knoflook plat gedrukt
2
witte wijn
60 g

Paddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
70 g
sjalot gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
verse champignons in blokjes (2 cm)
400 g
boter
20 g
olijfolie
30 g
risottorijst
375 g
kalfsfond of lamsfond
900 g
zout
1 ½ - 2 tl
peper, gemalen
1 tl

Afwerking

bieslook, vers fijngehakt
10 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Natrium 2130 mg

Eiwitten 42 g

Calorieën 5221 kJ / 1248 kcal

Vetten 92 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 40 g

Koolhydraten 57 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Pico de Gallo

Geen beoordelingen

Tonijn Pastei

Geen beoordelingen

Nasi Goreng

40min

Honey BBQ Chicken

Geen beoordelingen

Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

Geen beoordelingen

Sangria met Frambozen en Basilicum

40min

Butter Chicken

1u.

Chorizo Quiche

2u. 30min

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

Geen beoordelingen

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

1u.

Worteltaartmuffins met Walnootkruimels

40min

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1u. 30min