Forel met hollandaisesaus

4.3 3 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 50min

2 porties

Ingrediënten

water
750 g
aardappelen in stukken (3-4 cm)
350 g
zout
1 ½ tl
groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
350 g
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl
forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
2
citroenen (inclusief citroen voor het serveren)
2

Hollandaisesaus

boter in stukken
100 g
eierdooiers
4
witte wijn
50 g
citroensap vers geperst
10 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 44 g

Calorieën 3694 kJ / 882 kcal

Vetten 59 g

Vezels 7.1 g

Koolhydraten 36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Het basiskookboek 174 recepten
Benelux

Het Basiskookboek 133 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

Geen beoordelingen

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50min

Zalm met venkel

40min

Kabeljauw met citrusboter

50min

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

50min

Op Mediterrane wijze in zoutkorst gebakken vis met gekarameliseerde venkel

1u. 15min

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2u. 15min

Koolrolletjes met gierstvulling en champignonsaus

1u. 40min

Kipfricassee

Geen beoordelingen

Vis en aardappelen met tomatensaus

50min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Soep met zeeduivel en garnalen

1u.