Forel met hollandaisesaus

4.3 3 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 50min

2 porties

Ingrediënten

water
750 g
aardappelen in stukken (3-4 cm)
350 g
zout
1 ½ tl
groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
350 g
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl
forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
2
citroenen (inclusief citroen voor het serveren)
2

Hollandaisesaus

boter in stukken
100 g
eierdooiers
4
witte wijn
50 g
citroensap vers geperst
10 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 44 g

Calorieën 3694 kJ / 882 kcal

Vetten 59 g

Vezels 7.1 g

Koolhydraten 36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Het basiskookboek 174 recepten
Benelux

Het Basiskookboek 133 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gestoomde Pudding met Bloedsinaasappel en Campari

Nenhuma avaliação

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Boterham met medium hard gekookt ei, citrusmayonaise en kaas

Nenhuma avaliação

Hollandaisesaus

15min

Kabeljauw met citrusboter

50min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1h

Trio van rijst, vis en groenten

35min

Vis en aardappelen met tomatensaus

50min

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Nenhuma avaliação