Forel met hollandaisesaus
TM6 TM5 TM31

Forel met hollandaisesaus

5.0 ( 1 beoordeling )

Ingrediënten

  • 750 g water
  • 350 g aardappelen in stukken (3-4 cm)
  • 1 ½ tl zout
  • 350 g groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
  • ¼ tl gemalen zwarte peper volgens smaak
  • 2 forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
  • 2 citroenen (inclusief citroen voor het serveren)

Hollandaisesaus

  • 100 g boter in stukken
  • 4 eierdooiers
  • 50 g witte wijn
  • 10 g citroensap vers geperst
  • ½ tl zout
  • ¼ tl gemalen zwarte peper volgens smaak

Voeding
per 1 portie
Calorieën
882 kcal / 3694 kJ
Eiwitten
44 g
Vetten
59 g
Koolhydraten
36 g
Vezels
7.1 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten