Forel met hollandaisesaus

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 50min

2 porties

Ingrediënten

water
750 g
aardappelen in stukken (3-4 cm)
350 g
zout
1 ½ tl
groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
350 g
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl
forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
2
citroenen (inclusief citroen voor het serveren)
2

Hollandaisesaus

boter in stukken
100 g
eierdooiers
4
witte wijn
50 g
citroensap vers geperst
10 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 44 g

Calorieën 3694 kJ / 882 kcal

Vetten 59 g

Vezels 7.1 g

Koolhydraten 36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Het basiskookboek 174 recepten
Benelux

Het Basiskookboek 133 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Kip met rode paprika

1 Std. 5 Min

Pozole Blanco (Mexicaanse soep)

Keine Bewertungen

Bearnaisesaus

15 Min

Aardbeien curryketchup

Keine Bewertungen

Asperge ovenschotel

1 Std. 30 Min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35 Min

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

8 Std. 10 Min

Kwarktaartjes met pistache en mango

2 Std. 30 Min

Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney

1 Std. 15 Min

Trio van rijst, vis en groenten

35 Min

Aardappel-preisoep

40 Min

Hollandaisesaus

15 Min