Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 8u. 45min

4 porties

Ingrediënten

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 89 mg

Eiwitten 33 g

Calorieën 2505 kJ / 598 kcal

Vetten 48 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Spiesje van konijn, appel en pruim

Spiesje van konijn, appel en pruim

1u.

Gember schillen

Gember schillen

Geen beoordelingen

Champignonsaus met room en witte wijn

Champignonsaus met room en witte wijn

30min

Mojo saus (voor zeevruchten)

Mojo saus (voor zeevruchten)

10min

250 g sjalot kleuren

250 g sjalot kleuren

Geen beoordelingen

Runderragout met aardappelen

Runderragout met aardappelen

1u. 10min

Artisjokken met citroen-knoflookboter

Artisjokken met citroen-knoflookboter

1u.

Forelmousse

Forelmousse

5min

Mediterrane visschotel

Mediterrane visschotel

1u. 30min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4u.

Mayonaise

Mayonaise

5min

Waterzooi van Kip

Waterzooi van Kip

1u.