Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 8u. 45min

4 porties

Ingrediënten

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 89 mg

Eiwitten 33 g

Calorieën 2505 kJ / 598 kcal

Vetten 48 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4u.

Aardbeien mille-feuille

5u.

Glutenvrije frambozen rolgebak

Geen beoordelingen

Champignonsaus met room en witte wijn

30min

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

2u. 40min

200 g prei fruiten

20min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Geen beoordelingen

Soubisesaus

Geen beoordelingen

Sous-vide Teriyaki Zalm

1u. 20min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50min