Asperges en zalm met Hollandaisesaus

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

4 porties

Ingrediënten

water
600 g
witte asperges geschilt
800 g
verse zalmfilets (± 130 g elk)
4
boter in stukken
200 g
eierdooiers
2
citroensap
2 el
zout
2 snuifjes
gemalen witte peper
2 snuifjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 728.3 mg

Eiwitten 44.3 g

Calorieën 3140.8 kJ / 757.8 kcal

Vetten 62.3 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 33.5 g

Koolhydraten 2.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

De Friend® in de zomer 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Béarnaisesaus

20min

Choronsaus

20min

Sabayon met sinaasappellikeur

15min

Gegratineerde coquilles

25min

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Geen beoordelingen

Klassieke sabayon

15min

Meringue spoken

12u. 25min

Steak tartaar

30min

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35min

Hollandaise saus

15min

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Geen beoordelingen

Mousse van ham

10min