Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0 8 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 25u. 35min

20 stuks

Ingrediënten

Zalmmousse

verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
150 g
boter
20 g
gerookte zalm in stukken
150 g
room, 35% vet
200 g
verse dille enkel de blaadjes
1 takje
kappertjes op azijn uitgelekt
1 el
citroensap
1 tl
gemalen witte peper
1 - 2 snuifjes
gelatinepoeder
1 tl
kokend water
1 - 2 el

Gougère-soezen

Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
80 g
water
150 g
zout
½ tl
chilipoeder
1 snuifje
boter
80 g
bloem
120 g
eieren
3
verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 stuk

Natrium 224.2 mg

Eiwitten 7.2 g

Calorieën 611 kJ / 145 kcal

Vetten 11 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 6.2 g

Koolhydraten 4.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feesttafel 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Pastilla van Eend, Abrikoos en Pijnboompitten

50 Min

Virgin Pornstar Martini

Keine Bewertungen

Ontbijt repen

Keine Bewertungen

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Keine Bewertungen

Rustieke kaas dip met bier, komijn en paprika

Keine Bewertungen

Zalmtartaar

10 Min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1 Std. 30 Min

Proteïnepudding

6 Std. 35 Min

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

35 Min

Gefermenteerde wortelen

Keine Bewertungen

Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella

3 Std. 10 Min

Basis kippenbouillon

35 Min