Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin
1.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 1u. 25min
Totaal 1u. 25min
6 portie
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • olijfolie plus extra om te bakken en 1 theelepel om op smaak te brengen
    80 g
  • teentjes knoflook
    4
  • tijm, verse alleen bladeren
    8 takjes
  • peper, vers gemalen
    1 tl
  • lamsbout, ontbeend l
    800 g
  • bloemige aardappelen geschild, in stukjes gesneden (3 cm)
    800 g
  • melk
    250 g
  • room, elk type (van koemelk)
    100 g
  • zout
    3 tl
  • nootmuskaat, gemalen
    ¼ tl
  • oregano, vers alleen bladeren
    2 stengels
  • peterselie, vers alleen bladeren
    2 stengels
  • aubergine in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • courgette in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • gele paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    150 g
  • rode paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    150 g
  • ui in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    100 g
  • witte wijn
    70 g
  • water
    150 g
  • tomatenpuree
    20 g
  • groentebouillonpasta
    1 tl
    ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • snijbonen uiteinden afgesneden
    500 g
  • vers bonenkruid
    1 el
    1 tl bonenkruid, gedroogd
  • tomaat in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • basilicumblad, vers Gehakt
    1 el
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten
    1 el

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1297.2 mg
Eiwitten 31.6 g
Calorieën 4100.5 kJ / 980.1 kcal
Vetten 70.6 g
Vezels 10.7 g
Verzadigd vet 28.4 g
Koolhydraten 54.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0(4)

40min

Pompoensoep met room

4.1(10)

35min

Kip Fricassee met Asperges

4.7(7)

1u.

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

3.5(4)

1u. 20min

Mini Burgers

Geen beoordelingen

Spaghetti met tomatensaus en champignons

4.3(3)

30min

Bolognesesaus

3.6(19)

1u. 15min

Peer, appel en zoete aardappelpuree

5.0(1)

30min

Kiwi en frambozen chia pudding (zonder toegevoegde suiker)

4.3(3)

4u. 15min

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

4.0(1)

1u. 45min

Tropische kippendijen met hawaiiaanse toast (huli huli stijl)

Geen beoordelingen

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

Geen beoordelingen