Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin

1.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u. 25min

Totaal 1u. 25min

6 portie

Ingrediënten

olijfolie plus extra om te bakken en 1 theelepel om op smaak te brengen
80 g
teentjes knoflook
4
tijm, verse alleen bladeren
8 takjes
peper, vers gemalen
1 tl
lamsbout, ontbeend l
800 g
bloemige aardappelen geschild, in stukjes gesneden (3 cm)
800 g
melk
250 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
zout
3 tl
nootmuskaat, gemalen
¼ tl
oregano, vers alleen bladeren
2 stengels
peterselie, vers alleen bladeren
2 stengels
aubergine in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
200 g
courgette in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
200 g
gele paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
150 g
rode paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
150 g
ui in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
100 g
witte wijn
70 g
water
150 g
tomatenpuree
20 g
groentebouillonpasta
1 tl
½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
snijbonen uiteinden afgesneden
500 g
vers bonenkruid
1 el
1 tl bonenkruid, gedroogd
tomaat in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
200 g
basilicumblad, vers Gehakt
1 el
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten
1 el

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1297.2 mg

Eiwitten 31.6 g

Calorieën 4100.5 kJ / 980.1 kcal

Vetten 70.6 g

Vezels 10.7 g

Verzadigd vet 28.4 g

Koolhydraten 54.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 min

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Brak ocen

Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

3 godz.

Spaghetti Bolognese

40 min

Bouillabaisse

Brak ocen

Boter plank met spinaziepesto

10 min

Halloween voeten gehaktbrood

1 godz. 30 min

Taco's met Groenten en Kidneybonen

30 min

Kip Fricassee met Asperges

1 godz.

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50 min

Béchamelsaus

15 min