Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

Geen beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 50min
4 porties

Ingrediënten

Saus
  • zure room
    150 g
  • Griekse yoghurt
    150 g
  • Worcestershire saus
    15 g
  • zout
    ½ tl
  • peper, gemalen
    ½ tl
  • citroensap
    20 g
  • bieslook, vers fijngesneden
    4 el
Prei-aardappelpuree
  • water
    500 g
  • zout en een beetje meer voor de smaak
    1 ¼ theelepel
  • bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3cm)
    700 g
  • prei in ringen (2 cm)
    300 g
  • bakolie
  • kabeljauwfilets, met vel (160 g per stuk, 3 cm dik)
    4
  • peper, gemalen
    1 snuifje
  • bloem
    1 el
  • boter zacht, in stukken
    25 g
  • melk
    100 g
  • room, elk type (van koemelk)
    100 g
  • nootmuskaat, gemalen
    2 snuifjes
  • bieslook, vers fijngesneden
    1 el

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 portie

Eiwitten 43 g
Calorieën 2611 kJ / 624 kcal
Vetten 34 g
Vezels 5.1 g
Koolhydraten 35 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...

Alles tonen