Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.7 15 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

4 portie

Ingrediënten

water
30 g
champignon, vers in vieren gesneden
400 g
olijfolie
20 g
zout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
wortelen geschild, in stukken gesneden
80 g
bleekselderij in stukken gesneden
50 g
ui in 4 gesneden
100 g
prei
50 g
kippendijen, met vel maximaal 1000g
6
verse tijm
2 takjes
verse rozemarijn
1 takje
zwarte peperkorrels
6
laurierbladeren, gedroogd
2
kippenbouillonpasta
2 tl
zout
1 snuifje
water maximale maatstreep niet overschrijden
900 g
gemengd gehakt
200 g
melk halfvol
100 g
bloem
70 g
roomboter
50 g
peper
¼ tl

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 438.9 mg

Eiwitten 72.5 g

Calorieën 5114 kJ / 1222.3 kcal

Vetten 91.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 31.2 g

Koolhydraten 26.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dit is Belgisch! 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Veelzijdige gladde soep

45 min

Karnemelkstampers met Gepocheerde Eieren en Garnalen

Brak ocen

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50 min

Butternutsoep met Curry en Mango

30 min

Aalsterse Vlaai

1 godz.

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1 godz. 20 min

Veelzijdige gladde soep

45 min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 godz.

Butternut en gembersoep

35 min

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

Brak ocen

Macaroni met ham en kaas

1 godz. 20 min

Koninginnenhapje

55 min