Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.6 14 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

4 portie

Ingrediënten

water
30 g
champignon, vers in vieren gesneden
400 g
olijfolie
20 g
zout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
wortelen geschild, in stukken gesneden
80 g
bleekselderij in stukken gesneden
50 g
ui in 4 gesneden
100 g
prei
50 g
kippendijen, met vel maximaal 1000g
6
verse tijm
2 takjes
verse rozemarijn
1 takje
zwarte peperkorrels
6
laurierbladeren, gedroogd
2
kippenbouillonpasta
2 tl
zout
1 snuifje
water maximale maatstreep niet overschrijden
900 g
gemengd gehakt
200 g
melk halfvol
100 g
bloem
70 g
roomboter
50 g
peper
¼ tl

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 438.9 mg

Eiwitten 72.5 g

Calorieën 5114 kJ / 1222.3 kcal

Vetten 91.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 31.2 g

Koolhydraten 26.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dit is Belgisch! 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Mediterraans Rozemarijnbrood

1 godz. 55 min

Stoofvlees

3 godz. 10 min

Veelzijdige gladde soep

45 min

Zeevruchtennat met champagne

Brak ocen

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

Brak ocen

Mango Cheesecakes

4 godz.

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1 godz. 30 min

Paprika Puree met Chorizo

44 godz.

Geraardbergse Mattentaarten

1 godz.

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

1 godz. 10 min

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50 min

Béchamelsaus

15 min