Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes
4.4 77 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 15u. 30min
4 Stück
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Weizensauerteig
  • Wasser
    100 g
  • Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    100 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    220 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    360 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    40 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 14 g
Calorieën 1846 kJ / 457 kcal
Vetten 2 g
Vezels 5 g
Koolhydraten 91 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland
Ofenduft & Krustenglück 12 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Baguettes

4.4(219)

15 Std.

Sauerteigpulver

4.7(55)

24 Std. 10 Min

Apfel-Weizensauerteig

4.3(102)

48 Std. 20 Min

Baguettes Rustica

4.7(137)

15 Std.

Ciabatta

4.7(188)

17 Std.

Schweizer Rustico

4.5(44)

25 Std. 20 Min

Brot Venezia

4.2(185)

17 Std. 10 Min

Rustikale Brote, gefüllt

4.6(50)

23 Std.

Oberländer

4.6(83)

14 Std. 30 Min

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(111)

16 Std. 10 Min

Weißbrot

4.7(194)

15 Std.

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(418)

15 Std. 40 Min