Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot
4.6 202 beoordelingen
Voorbereiding. 40min
Totaal 14u. 30min
1 Gesamtrezept
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Roggensauerteig
  • Wasser
    200 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    150 g
Brühstück
  • Roggenkörner
    150 g
  • Wasser
    250 g
  • Salz
    1 Prise
Hauptteig
  • Wasser kalt
    100 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 zum Bemehlen
    300 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    10 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)
    2 TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Gesamtrezept

Eiwitten 62 g
Calorieën 8753 kJ / 2190 kcal
Vetten 8 g
Vezels 43.4 g
Koolhydraten 420 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Gerstenbackmalz

4.8(46)

50h 50min

Rustikales Brotgewürz

4.9(106)

5min

Kräuter-Brotgewürz

4.9(47)

5min

Sauerteigpulver

4.7(55)

24h 10min

Rustikale Brote, gefüllt

4.6(50)

23h

Erdäpfelpolster

4.8(79)

14h 40min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.6(81)

16h 40min

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(348)

16h 45min

Zwirbel-Graubrot

4.4(136)

16h

Roggen-Schmalz-Brot

4.4(112)

16h 10min

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(425)

15h 40min

Waldstauden-Roggenbrot

4.6(66)

23h 30min