Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Rustikale Brote, gefüllt

Rustikale Brote, gefüllt
4.6 50 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 23u.
2 Stück
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Weizensauerteig
  • Wasser
    150 g
  • Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    250 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    350 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten
Füllung und Fertigstellung
  • Hartkäse (z.B. Bergkäse), in Stücken
    50 g
  • Oliven entsteint, halbiert
    30 g
  • Walnusshälften grob gehackt
    50 g
  • Wasser zum Bearbeiten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 38 g
Calorieën 4891 kJ / 1201 kcal
Vetten 28 g
Vezels 11 g
Koolhydraten 185 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Baguettes

4.5(213)

15 godz.

Apfel-Weizensauerteig

4.3(101)

48 godz. 20 min

Ciabatta

4.7(178)

17 godz.

Brot Venezia

4.2(179)

17 godz. 10 min

Erdäpfelpolster

4.8(75)

14 godz. 40 min

Vinschgerl

4.7(104)

14 godz.

Dinkel-Wolke

4.5(78)

16 godz. 30 min

Schweizer Rustico

4.5(42)

25 godz. 20 min

Baguettes Rustica

4.7(130)

15 godz.

Wachauer Laberl

4.7(177)

15 godz. 20 min

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(404)

15 godz. 40 min

Baguettes parisiennes

4.3(73)

15 godz. 30 min