Bier-Ähren

Bier-Ähren

4.8 25 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 14u.

5 Stück

Ingrediënten

Quellstück

Sesam
30 g
Sonnenblumenkerne
30 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
Wasser
60 g

Weizensauerteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
20 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
200 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Bier hell, kalt
150 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
10 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
100 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
Röstzwiebeln
40 g
Paprika edelsüß
1 TL

Gewürz-Käse-Mischung und Fertigstellung

Emmentaler in Stücken
30 g
Sesam
15 g
Paprika edelsüß
½ TL
Röstzwiebeln
10 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 17 g

Calorieën 2111 kJ / 531 kcal

Vetten 11 g

Vezels 10.7 g

Koolhydraten 77 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Möhren-Körner-Brote

15u.

Apfelschalen-Gewürzmischung

50min

Fougasse

14u. 30min

Gerstenbackmalz

50u. 50min

Sauerteigpulver

24u. 10min

Apfel-Weizensauerteig

48u. 20min

Zwirbel-Graubrot

16u.

Rustikale Brote, gefüllt

23u.

Schweizer Rustico

25u. 20min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20u. 10min

Erdäpfelpolster

14u. 40min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16u. 40min