Bier-Ähren

Bier-Ähren

4.8 25 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 14u.

5 Stück

Ingrediënten

Quellstück

Sesam
30 g
Sonnenblumenkerne
30 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
Wasser
60 g

Weizensauerteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
20 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
200 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Bier hell, kalt
150 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
10 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
100 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
Röstzwiebeln
40 g
Paprika edelsüß
1 TL

Gewürz-Käse-Mischung und Fertigstellung

Emmentaler in Stücken
30 g
Sesam
15 g
Paprika edelsüß
½ TL
Röstzwiebeln
10 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 17 g

Calorieën 2111 kJ / 531 kcal

Vetten 11 g

Vezels 10.7 g

Koolhydraten 77 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Nussknacker

15 godz. 30 min

Erdäpfelpolster

14 godz. 40 min

Speck-Käse-Stangerl

14 godz. 45 min

Vinschgerl

14 godz.

Schweizer Rustico

25 godz. 20 min

Rustikale Brote, gefüllt

23 godz.

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 godz. 10 min

Baguettes Rustica

15 godz.

Wachauer Laberl

15 godz. 20 min

Oberländer

14 godz. 30 min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 godz. 40 min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 godz. 30 min