Bier-Ähren

Bier-Ähren

4.8 25 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 14u.

5 Stück

Ingrediënten

Quellstück

Sesam
30 g
Sonnenblumenkerne
30 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
Wasser
60 g

Weizensauerteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
20 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
200 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Bier hell, kalt
150 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
10 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
100 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
Röstzwiebeln
40 g
Paprika edelsüß
1 TL

Gewürz-Käse-Mischung und Fertigstellung

Emmentaler in Stücken
30 g
Sesam
15 g
Paprika edelsüß
½ TL
Röstzwiebeln
10 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 17 g

Calorieën 2111 kJ / 531 kcal

Vetten 11 g

Vezels 10.7 g

Koolhydraten 77 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Apfel-Weizensauerteig

Apfel-Weizensauerteig

48u. 20min

Nussknacker

Nussknacker

15u. 30min

Erdäpfelpolster

Erdäpfelpolster

14u. 40min

Möhren-Körner-Brote

Möhren-Körner-Brote

15u.

Schweizer Rustico

Schweizer Rustico

25u. 20min

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

16u. 10min

Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

23u. 40min

Rustikale Brote, gefüllt

Rustikale Brote, gefüllt

23u.

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

15u. 20min

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15u. 30min

Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

14u. 30min

Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

15u.