Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot
4.6 76 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 16u. 40min
1 Stück
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Roggensauerteig
  • Wasser
    190 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150
    150 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    160 g
  • Quark, 20% Fett (Österreich: Topfen)
    100 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    400 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • italienische Kräuter, getrocknet (z.B. Thymian, Oregano, Basilikum, Rosmarin)
    3 TL
  • Öl zum Einfetten
  • Anstellgut (bzw. Sauerteig)
    1 TL
  • Salbeiblätter frisch
    2 - 3

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 69 g
Calorieën 8501 kJ / 2129 kcal
Vetten 12 g
Vezels 26.4 g
Koolhydraten 397 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Bauernbrot

4.3(604)

16h 15min

Roggensauerteig

4.8(327)

96h 20min

Oberländer

4.6(81)

14h 30min

Zwirbel-Graubrot

4.4(131)

16h

Roggen-Schmalz-Brot

4.4(109)

16h 10min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.2(50)

20h 10min

Gewürzbrot

4.7(315)

16h 30min

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(410)

15h 40min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(191)

14h 30min

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(342)

16h 45min

Wachauer Laberl

4.7(179)

15h 20min

Buttermilchbrot

4.1(374)

18h