Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

4.8 80 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 14u. 30min

10 Stück

Ingrediënten

Dinkel-Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
150 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
5 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700 zum Bemehlen
350 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
15 g
15 g Honig
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Roggenmehl zum Bearbeiten
Sesam zum Bestreuen
Mohn zum Bestreuen

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 7 g

Calorieën 758 kJ / 181 kcal

Vetten 1 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 35 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Buttermilchbrot

18u.

Weizen-Roggen-Brötchen

2u. 15min

Erdäpfelpolster

14u. 40min

Dinkel-Wolke

16u. 30min

Dinkel-Honig-Ringe

17u. 40min

Baguettes parisiennes

15u. 30min

Dinkelweckerl

23u. 40min

Wachauer Laberl

15u. 20min

Knusperspitze

5u. 30min

Möhren-Körner-Brote

15u.

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14u.

Kaisersemmeln

15u. 45min