Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Müsliweckerl
Voorbereiding. 1u.
Totaal 15u. 30min
12 Stück
Ingrediënten
Roggensauerteig
-
Wasser100 g
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Anstellgut (Roggensauerteig)10 g
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Roggenmehl Type 1150 oder 96075 g
Quellstück
-
Haselnüsse40 g
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Dinkelflocken50 g
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Haferflocken50 g
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Rosinen30 g
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Cranberrys, getrocknet40 g
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Wasser220 g
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Sonnenblumenkerne30 g
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Leinsamen30 g
Hauptteig
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Wasser zum Verdünnen des restlichen Sauerteiges
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Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
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Honig25 g
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frische Hefe10 g
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Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)150 g
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Salz (10-12 g)2 TL
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Butter und etwas mehr zum Einfetten15 g
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Dinkelflocken3 EL
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Leinsamen1 EL
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Sesam2 EL
Voeding per 1 Stück
Calorieën
296 kcal /
1218 kJ
Eiwitten
9 g
Vetten
8 g
Koolhydraten
43 g
Vezels
5.7 g
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