Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Ciabatta

Ciabatta
4.7 186 beoordelingen
Voorbereiding. 25min
Totaal 17u.
2 Stück
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Weizensauerteig
  • Wasser
    150 g
  • Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
    15 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    260 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    350 g
  • frische Hefe (siehe Tipp)
    5 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 28 g
Calorieën 3708 kJ / 935 kcal
Vetten 3 g
Vezels 9.4 g
Koolhydraten 183 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Baguettes

4.4(219)

15u.

Baguettes Rustica

4.7(136)

15u.

Lemon Curd

4.3(468)

20min

Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

4.1(250)

14u.

Apfel-Weizensauerteig

4.3(101)

48u. 20min

Limoncello-Eisbomben auf Pistazienkeksen

3.8(8)

8u. 45min

Butterscotch-Karamellsauce

4.7(171)

15min

Schweizer Rustico

4.5(43)

25u. 20min

Rustikale Brote, gefüllt

4.6(50)

23u.

Brot Venezia

4.2(183)

17u. 10min

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(414)

15u. 40min

Baguettes parisiennes

4.4(77)

15u. 30min