Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

4.5 11 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 12u.

6 portions

Ingrediënten

La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
200 g de lait
200 g de crème liquide 35% m.g.
200 g de pineau des Charentes
5 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre

Les pommes flambées au cognac (le jour même)

40 g de beurre
800 g de pommes coupées en quartiers
40 g de cognac
1 c. à soupe de sucre en poudre

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 1726 kJ / 414.2 kcal

Vetten 20.8 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 38.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Best of - printemps vol. II 18 recepten
Frankrijk

Thermomix® et moi N°11 C'est la saison 12 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Strudel aux pommes, raisins secs et cannelle

50min

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

2u. 15min

Mont-Blanc glacé

4u. 20min

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2u.

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2u. 45min

Pavlova aux agrumes et lemon curd

12u. 15min

Marrons au sirop

1u. 20min

Terrine de yaourt aux myrtilles et son coulis

12u. 15min

Semifreddo myrtilles et meringues

6u. 30min

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

13u. 10min

Coupe glacée aux pêches et aux abricots

12u. 30min

Chutney à la cerise

50min