Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
Ingrediënten
La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)
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1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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1 gousse de vanille fendue dans la longueur
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200 g de lait
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200 g de crème liquide 35% m.g.
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200 g de pineau des Charentes
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5 jaunes d'œufs
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70 g de sucre en poudre
Les pommes flambées au cognac (le jour même)
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40 g de beurre
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800 g de pommes coupées en quartiers
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40 g de cognac
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1 c. à soupe de sucre en poudre
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
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