Coupe glacée aux pêches et aux abricots

Coupe glacée aux pêches et aux abricots

4.9 7 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 12u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Le sorbet abricot (la veille)

70 g de sucre glace maison
350 g d'abricots frais coupés en morceaux et préalablement congelés 24 h avant

350 g d'abricots surgelés, coupés en morceaux et préalablement congelés 24 h avant
1 blanc d'œuf

La crème glacée miel-amande (la veille)

150 g de lait
10 g de miel
80 g de pâte d'amande coupées en morceaux
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le jour même

2 pêches blanches épluchées et émincées en lamelles
le jus d'1/2 citron jaune
2 abricots frais épluchés et émincés en lamelles
250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
20 g de sucre glace maison
1 sachet de pop-corn caramélisés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 64.3 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1926.2 kJ / 460.7 kcal

Vetten 24.5 g

Vezels 3.8 g

Verzadigd vet 14.7 g

Koolhydraten 51 g

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