Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno
3.9 8 beoordelingen
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u.
2 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Les gnocchi au céleri-rave
  • 300 g de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
  • 25 g d'eau
  • 20 g de fécule de pomme de terre
  • 30 g d'amidon de riz
    30 g de fécule de maïs
  • ½ c. à café de sel
  • eau pour la cuisson des gnocchi
  • sel pour la cuisson des gnocchi
  • 120 g de mascarpone
  • farine pour le plateau
La sauce au Castelmagno
  • 100 g de fromage Castelmagno coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")
  • 30 g de beurre doux
  • 50 g de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20.7 g
Calorieën 3021 kJ / 722 kcal
Vetten 57.4 g
Koolhydraten 27.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Galettes de betterave

3.8(43)

40 Min

Crumble de céleri-rave à l'indienne

4.0(83)

1 Std.

Gnocchi aux orties

2.9(8)

1 Std. 15 Min

Purée de céleri aux cacahuètes

3.7(16)

40 Min

Soufflés de topinambours

3.5(19)

55 Min

Tatin aux navets

4.1(62)

1 Std. 10 Min

Gnocchis de patate douce

4.2(141)

40 Min

Chou farci aux champignons et sauce aux cèpes

4.4(92)

1 Std. 30 Min

Patidous farcis

4.5(21)

13 Std.

Galettes de brocoli avec salsa de radis

4.3(82)

1 Std. 15 Min

Gratin de blette au tofu soyeux

4.2(74)

1 Std.

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

4.1(29)

1 Std. 10 Min