Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

4.0 9 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

2 portions

Ingrediënten

Les gnocchi au céleri-rave

300 g de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
25 g d'eau
20 g de fécule de pomme de terre
30 g d'amidon de riz

30 g de fécule de maïs
½ c. à café de sel
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
120 g de mascarpone
farine pour le plateau

La sauce au Castelmagno

100 g de fromage Castelmagno coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")
30 g de beurre doux
50 g de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20.7 g

Calorieën 3021 kJ / 722 kcal

Vetten 57.4 g

Koolhydraten 27.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Soupe de moules à la citronnelle

55min

Tartine végétarienne

40min

Salade de concombre et haricots à la menthe et au lait ribot

1h 35min

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

50min

Soupe au lait ribot

40min

Pâté provençal vegan

13h

Pesto menthe, amande et chèvre

15min

Cakes oignon-ricotta à la sauge

1h

Ananas au sirop de coriandre

2h 45min

Salade tiède de légumes, vinaigrette aux herbes

35min

Houmous noix de cajou, à la moutarde et au miel

1h 10min

Soufflé de millet au thon sans gluten

1h 15min