Beetroot salad with raita dressing

Beetroot salad with raita dressing

4.0 13 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

raw beetroots peeled and cut into thin slices (see Tips)
2
dried chilli flakes plus extra 2 pinches for dressing
1 tsp
red wine vinegar
2 tbsp
ground black pepper
½ tsp
salt
1 tsp
boiling water
500 g
piece fresh ginger
6 cm
sweet potato
150 g
sunflower oil (approx. 250 g), for shallow frying
garlic clove
1
Lebanese cucumber peeled, deseeded and cut into pieces (3 cm)
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
Greek-style natural yoghurt
200 g
ground coriander
½ tsp
ground cumin
½ tsp
alfalfa sprouts to serve (optional)
black sesame seeds to serve (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 645.5 mg

Eiwitten 5.5 g

Calorieën 1002.1 kJ / 238.6 kcal

Vetten 16.7 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 14.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Peanut and soba noodle slaw

20 min

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40 min

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40 min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 min

Gin and lime pie

3 h 10 min

Curried cauliflower salad

40 min

Celeriac parmigiana

1 h 10 min

Cauliflower "fried" rice

45 min

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45 min

Eggplant rotolo

1 h 40 min

Broccoli salad

10 min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 h 10 min