Beetroot salad with raita dressing

Beetroot salad with raita dressing

4.1 15 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

raw beetroots peeled and cut into thin slices (see Tips)
2
dried chilli flakes plus extra 2 pinches for dressing
1 tsp
red wine vinegar
2 tbsp
ground black pepper
½ tsp
salt
1 tsp
boiling water
500 g
piece fresh ginger
6 cm
sweet potato
150 g
sunflower oil (approx. 250 g), for shallow frying
garlic clove
1
Lebanese cucumber peeled, deseeded and cut into pieces (3 cm)
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
Greek-style natural yoghurt
200 g
ground coriander
½ tsp
ground cumin
½ tsp
alfalfa sprouts to serve (optional)
black sesame seeds to serve (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 645.5 mg

Eiwitten 5.5 g

Calorieën 1002.1 kJ / 238.6 kcal

Vetten 16.7 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 14.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Capsicum and potato tortillas with olive tapenade

35 dk

Fig and apricot tea bread

1sa 30 dk

Spiced red wine pears

45 dk

Navajo fry bread with tomato bean salsa

35 dk

Crab and ginger tart with chilli dressing

1sa 30 dk

Seeded tahini crackers

1sa 10 dk

Hazelnut dukkah with fennel

50 dk

Quinoa crumbed fish with slaw

2sa

Spring frittata

1sa 15 dk

Coconut coffee crunch

24sa 20 dk

Autumn vegetable gratin

50 dk

Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne

1sa 50 dk