Beetroot salad with raita dressing

Beetroot salad with raita dressing

4.1 14 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

raw beetroots peeled and cut into thin slices (see Tips)
2
dried chilli flakes plus extra 2 pinches for dressing
1 tsp
red wine vinegar
2 tbsp
ground black pepper
½ tsp
salt
1 tsp
boiling water
500 g
piece fresh ginger
6 cm
sweet potato
150 g
sunflower oil (approx. 250 g), for shallow frying
garlic clove
1
Lebanese cucumber peeled, deseeded and cut into pieces (3 cm)
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
Greek-style natural yoghurt
200 g
ground coriander
½ tsp
ground cumin
½ tsp
alfalfa sprouts to serve (optional)
black sesame seeds to serve (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 645.5 mg

Eiwitten 5.5 g

Calorieën 1002.1 kJ / 238.6 kcal

Vetten 16.7 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 14.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

1u. 45min

Pearl barley risotto with asparagus

1u. 5min

Coriander turmeric chicken bites (Toddlers and beyond)

40min

Sweet potato pasta with burnt sage butter

30min

Kumara pie

1u. 45min

Beef, apricot and pine nut pastilla

1u. 20min

Pistachio cheesecakes with mango

2u. 30min

Layered lamb curry

1u.

Potato 'pizzas'

1u.

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

3u.

Eggplant rotolo

1u. 40min

Jalapeño chicken lettuce wraps

30min