Beetroot salad with raita dressing

Beetroot salad with raita dressing

4.0 13 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

raw beetroots peeled and cut into thin slices (see Tips)
2
dried chilli flakes plus extra 2 pinches for dressing
1 tsp
red wine vinegar
2 tbsp
ground black pepper
½ tsp
salt
1 tsp
boiling water
500 g
piece fresh ginger
6 cm
sweet potato
150 g
sunflower oil (approx. 250 g), for shallow frying
garlic clove
1
Lebanese cucumber peeled, deseeded and cut into pieces (3 cm)
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
Greek-style natural yoghurt
200 g
ground coriander
½ tsp
ground cumin
½ tsp
alfalfa sprouts to serve (optional)
black sesame seeds to serve (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 645.5 mg

Eiwitten 5.5 g

Calorieën 1002.1 kJ / 238.6 kcal

Vetten 16.7 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 14.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Beetroot salad

10min

Mini chive pikelets with mushrooms

1h

Prawn salad with avocado dressing

35min

Coleslaw

10min

Jewelled quinoa salad

1h 35min

Asparagus and broad bean salad

25min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2h 50min

Quinoa crumbed fish with slaw

2h

Beetroot, pear and blue cheese salad

1h 10min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1h

Bengali fish cakes

1h 20min

Miso coleslaw

20min