Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Sicilian Caponata - Caponata siciliana

Sicilian Caponata - Caponata siciliana
3.8 41 beoordelingen
Voorbereiding. 5min
Totaal 30min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • olive oil
    30 g
  • aubergines diced (3-4 cm), (1 large)
    300 - 350 g
  • red peppers cut in eighths (approx. 2 peppers)
    200 g
  • red onions cut in pieces (3 cm)
    120 g
  • celery cut in pieces (1 cm)
    100 g
  • garlic cloves
    3
  • ripe tomatoes diced
    150 g
  • pickled capers drained
    40 g
  • green olives pitted
    40 g
  • passata
    200 g
  • red wine vinegar
    50 g
  • sugar
    1 Tbsp
  • fine sea salt or to taste
    1 tsp
  • ground black pepper or to taste
    ¼ tsp
  • fresh basil leaves or to taste
    10

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 2.1 g
Calorieën 515 kJ / 123 kcal
Vetten 6.5 g
Koolhydraten 14 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Italian Kitchen 62 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Mushroom Stroganoff

4.3(582)

30 Min

Courgette Soup with Basil and Cashew

4.4(91)

20 Min

Mushroom Risotto

4.4(1.1K)

30 Min

Onion soup

4.0(67)

1 Std. 10 Min

Garlic and White Bean Stew

3.9(21)

50 Min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

4.6(412)

1 Std.

Puy Lentil and Sausage Casserole

3.8(45)

45 Min

Butterbean Mash with Paprika

3.8(12)

20 Min

Slow Cooked Beans with Cider

2.3(4)

2 Std. 30 Min

Sicilian Caponata

3.6(13)

30 Min

Asparagus and Pea Pasta

3.7(15)

20 Min

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

4.1(8)

1 Std. 30 Min