Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

4.6 405 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
150 g
bread torn in pieces
60 g
fresh thyme leaves only
2 - 3 sprigs
mozzarella cut in pieces
200 g
garlic cloves
2
onions quartered
150 g
olive oil
15 g
aubergines sliced lengthways (1 cm) (approx. 3 aubergines)
1000 g
tinned chopped tomatoes (2 x 400 g tins)
800 g
fresh basil leaves
10
fine sea salt
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 19.2 g

Calorieën 1297 kJ / 311 kcal

Vetten 17.3 g

Koolhydraten 15.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of the Med 10 recepten
VK en Ierland

Italian Kitchen 62 recepten
VK en Ierland

Veggie Lover 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Lentil Moussaka

3h 30min

Asparagus Risotto

45min

Aubergine Paneer Rolls with Red Lentils and Mint Yoghurt

40min

Artichoke Tart - Torta di carciofi

1h 20min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45min

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

1h 25min

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2h

Mushroom Parmentier

1h 10min

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25min

Pea and Mint Risotto

40min

Vegetable and Chickpea Tagine

50min

Mushroom Risotto

30min