Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
Voorbereiding. 40min
Totaal 1u.
4 Portionen
Ingrediënten
Entenkeule
-
Entenkeulen, mit Haut und Knochen (à ca. 300 g)4
-
Olivenöl30 g
-
Pfeffer zum Würzen
-
Orangenmarmelade50 g
-
Rosmarin abgezupft1 - 2 Zweige
-
Wasser200 g
-
Rotwein100 g
-
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 EL
Beilagen und Fertigstellung
-
Wasser500 g
-
Kartoffeln, mehligkochend in mundgerechten Stücken750 g
-
Fenchelknollen600 g
-
Pfeffer zum Würzen
-
Orange unbehandelt, Schale dünn abgerieben1
-
Maronen, gegart, geschält vakuumiert200 g
-
Milch150 g
-
Butter in Stücken30 g
-
Salz1 TL
-
Muskat1 - 2 Prisen
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
35 g
Calorieën
3846 kJ /
918 kcal
Vetten
52 g
Vezels
11.5 g
Koolhydraten
69 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
THERMOMIX® Magazin 10/2017
44 recepten
Duitsland
Duitsland
Misschien vind je het ook leuk...
Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree
2h
Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen
1h 30min
Rotwein-Ente mit Feigen
50min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1h 10min
Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl
1h 40min
Lammkeule alla Romana
2h 15min
Lammkeule mit Reis und Bohnen
10h
Kalbstafelspitz
50min
Leber Berliner Art (Berlin)
50min
Gans mit Maronen-Apfelfüllung
4h
Schweinefilet mit Rotwein-Frischkäsesauce
1h
Kaninchen in Barolosauce
1h 15min