Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

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Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

2 Portionen

Ingrediënten

grobes Salz
1400 g
Wasser
1230 g
Eiweiß
2
Dorade, ganz (ca. 500 g), ausgenommen, gesäubert
1
Reis, parboiled
120 g
Oliven, grün, entsteint in Ringen
50 g
Rosmarin
1 Zweig
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
1 EL
Zitronensaft zum Beträufeln

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 23 g

Calorieën 2773 kJ / 666 kcal

Vetten 42 g

Vezels 0.9 g

Koolhydraten 47 g

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