Kalbstafelspitz

Kalbstafelspitz

4.4 48 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Zwiebel halbiert
1
Möhren in Stücken
50 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
Butter
20 g
Kalbstafelspitz (700 g), ohne Fettdeckel, pariert
1
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Olivenöl
2 EL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Kalbsfond
300 g
Sahne
200 g
Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
50 g
Pilze (z.B. Kräuterseitlinge und braune Champignons), in Scheiben
300 g
Cherry-Tomaten
200 g
Rosmarin
2 Stängel

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portionen

Eiwitten 44 g

Calorieën 2100 kJ / 502 kcal

Vetten 28 g

Koolhydraten 14 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ESSEN & TRINKEN 5/2017 45 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Muscheln mit Sahnesauce

30min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1u. 50min

Krebssuppe

45min

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

1u.

Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln

45min

Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

40min

Meeresfrüchte-Cocktail

10min

Krabbencocktail

30min

Kaninchen in Barolosauce

1u. 15min

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1u. 10min

Lammkeule alla Romana

2u. 15min

Forellen mit Sauce Hollandaise

55min