Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

4.3 48 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Salmon, carrots and snow peas

cayenne pepper
½ - 1 tsp
salt
1 tsp
ground nutmeg
1 pinch
ground white pepper
2 pinches
skinless salmon fillets (150-180 g each, 4 cm thick)
4
carrots cut into pieces (approx. 2 mm)
200 g
snow peas cut into halves
250 g

Mango sauce

mango flesh only, cut into pieces (approx. 3 cm)
250 g
brandy
50 g
curry powder
1 tsp
water
300 g
pouring (whipping) cream
100 g
natural yoghurt
120 g
salt
1 pinch
ground white pepper
1 pinch
fresh parsley (optioneel) leaves only, for garnishing
1 sprig

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 37 g

Calorieën 2144 kJ / 513 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 18 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Mediterranean pasta salad

50 Min

Coconut rice with Asian inspired pork and eggs

40 Min

Lamb and quinoa stew

1 Std.

Seafood and corn chowder

40 Min

Creamy blue cheese with shell pasta

45 Min

Pork vindaloo

2 Std. 20 Min

Layered Mexican dip

25 Min

Asian dipping sauce

25 Min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40 Min

Pocket roast beef with seeded mustard sauce

1 Std. 30 Min

Almond crusted salmon with asparagus fettuccine

45 Min

Use-it-up flu fighter chicken soup

30 Min