Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 200 g pumpkin, cut into pieces (approx. 1½ cm)
- 60 g kale, ribs removed and leaves cut into strips (approx. 1 cm)
- 1 tbsp sesame oil
- 1 slice bacon (approx. 100 g), cut into pieces (optional)
- 90 g brown onion
- 1 garlic clove
- 3 cm piece fresh ginger, peeled
- ¼ tsp salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 400 g water
- 4 whole eggs
- olive oil spray, for frying
- 300 g tempeh, cut into thin slices (approx. 5 mm)
- 1 avocado, flesh only, cut into thin slices
- 2 tbsp dukkah, to serve (see Tip)
- 80 g sauerkraut, to serve (see Tip)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2837.5 kJ / 675.5 kcal
- Eiwitten
- 34.2 g
- Koolhydraten
- 16.3 g
- Vetten
- 52 g
- Verzadigd vet
- 7.4 g
- Vezels
- 7.1 g
- Natrium
- 1541.6 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Pumpkin pancakes
1 godz. 35 min
Pear berry cereal
10 min
Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)
1 Std.
Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh
40 Min
Warming amaranth porridge
50 min
Tofu scramble
25 Min
Delish pesto nuggets
40 Min
Honey ginger tofu with greens
2h 25min
Berry avocado smoothie (Toddlers and beyond)
5 Min
'Eat the rainbow' breakfast bowl
40 Min
Cashew basil spelt pasta (gut health)
15 Min
Chai masala tea
15 Min