Cumin Lamb and Aubergine Stew

Cumin Lamb and Aubergine Stew

4.5 74 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 10min

4 portions

Ingrediënten

fresh mint leaves only
15 g
olive oil
70 g
aubergines cut in pieces (2 cm)
350 g
red onions quartered
250 g
garlic cloves
4
lamb shoulder meat, boneless cut in pieces (3-4 cm)
700 g
ground cumin
1 Tbsp
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
tinned chopped tomatoes
400 g
balsamic vinegar
20 g
Greek yoghurt
125 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 33.2 g

Calorieën 2888 kJ / 690 kcal

Vetten 55.3 g

Koolhydraten 15.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Easter 11 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Timatar Wali Macchi (Cod in Tomato Sauce)

1 godz.

Prawn And Chicken Laksa

40 min

Salmon and Fennel Risotto

25 min

Lamb Curry with Peppers - Bhoona Gosht

1 godz. 15 min

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

1 godz. 15 min

Quick Lamb Dhansak

50 min

One-pot Moussaka

30 min

Seafood Risotto

40 min

Pork with Spinach Lentils

20 min

Keralan Fish Curry

30 min

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1 godz. 50 min

Prawn Saganaki

35 min