Cumin Lamb and Aubergine Stew

Cumin Lamb and Aubergine Stew

4.5 79 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 10min

4 portions

Ingrediënten

fresh mint leaves only
15 g
olive oil
70 g
aubergines cut in pieces (2 cm)
350 g
red onions quartered
250 g
garlic cloves
4
lamb shoulder meat, boneless cut in pieces (3-4 cm)
700 g
ground cumin
1 Tbsp
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
tinned chopped tomatoes
400 g
balsamic vinegar
20 g
Greek yoghurt
125 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 33.2 g

Calorieën 2888 kJ / 690 kcal

Vetten 55.3 g

Koolhydraten 15.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Easter 11 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Bacon, Leek and Emmental Tart

25min

Pulled Pork and Cider Rolls

1u.

Steamed Garlic Prawns

30min

Cottage Pie with Colcannon Mash

1u. 50min

Seven Spice Chicken with Rice

35min

Pumpkin and Quince Soup

1u.

Chorizo, Potato and Cabbage Soup

35min

Moroccan Lamb Meatballs with Batbout Flatbreads

1u. 35min

Courgette and Dried Fruit Scones

30min

Spelt and Buckwheat Bread

1u. 55min

Mexican Spare Ribs

50min

Grilled Pork Skewers with Turmeric

7u. 10min