Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

4.0 16 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 10min

4 porzioni

Ingrediënten

125 g di aceto di vino rosso
80 g olio extravergine di oliva
125 g di lamponi
500 g di acqua
800 g di polpo fresco
70 g di carote
30 g di gambo di sedano
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro fresca
1 avocado maturo (circa 100 g) a cubetti
200 g di anguria a cubetti

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 23 g

Calorieën 1581 kJ / 378 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Il carrello di agosto 18 recepten
Italië

Il meglio del mese luglio 12 recepten
Italië

Mirko Ronzoni 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Insalata di polpo, sedano e prezzemolo

50 Min

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45 Min

Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto

45 Min

Polpo agli agrumi

1 Std.

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50 Min

Spezzatino di ricciola agli agrumi

1 Std.

Mousse di baccalà e avocado

30 Min

Insalata di polpo con dressing al lime

1 Std.

Gamberoni con avocado e yogurt

35 Min

Insalatina di calamari e pepe rosso

1 Std.

Crema di patate con polpo

1 Std.

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1 Std.