Christmas Baked Cod (Portugal)

Christmas Baked Cod (Portugal)

4.5 10 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 15min

6 portions

Ingrediënten

Breadcrumbs

cornbread cut in pieces
100 g
olive oil plus extra for greasing
15 g
garlic clove
1
fresh coriander leaf
1 Tbsp

Olive Topping

pitted black olives
100 g
olive oil
20 g
dried oregano
1 tsp
grated Parmesan cheese
1 tsp
lemon juice only
½
ground black pepper
1 pinch
fine sea salt
1 pinch

Cod

water
800 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)
500 g
fine sea salt
2 pinches
onions quartered
100 g
olive oil
65 g
garlic cloves
2
cod fillet, skinless cut in pieces (4 cm)
800 g
medium eggs separated
2
double cream
70 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 35 g

Calorieën 2254 kJ / 539 kcal

Vetten 29 g

Koolhydraten 33 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Christmas Around the World 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Marmitako (Spanish Tuna Stew)

30min

Basque Chicken

1u. 10min

Pea and Mint Soup (TM5)

20min

Fennel, Celery and Green Apple Salad (TM5)

15min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1u.

Rabbit in a Citrus Marinade with Black Olives and Thyme - Coniglio marinato agli agrumi con olive e timo

1u. 30min

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

30min

Mini Laxpuddings

1u. 10min

Pea and Courgette Tarts

1u.

Coulibiac

2u. 15min

Creamed Cod

45min

Chicken Étouffée

45min