Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.7 7 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

whole milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgette (approx. 1), cut in pieces
310 g
spring onion white part only
1
1 shallot
unsalted butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
eggs
2
corn kernels, fresh
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Eiwitten 10 g

Calorieën 1149 kJ / 273 kcal

Vetten 14 g

Vezels 1.7 g

Koolhydraten 25 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Cooking 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Courgette Omelette

40min

Mediterranean Pearl Barley Risotto

1u.

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1u. 5min

Potato Pizza with Vegetables - Pizza di patate con verdure

2u.

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

50min

Carrot and Peanut Bake

55min

Baked Spinach and Feta Mushrooms

35min

Mixed Pepper, Courgette and Goat's Cheese Tart

1u. 40min

Carrot, Pumpkin and Chard Pie

1u. 20min

Herbed Mushrooms with Pearl Barley and Roasted Hazelnuts

13u. 25min

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

1u.

Polenta with Ratatouille

1u. 20min