Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.7 7 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

whole milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgette (approx. 1), cut in pieces
310 g
spring onion white part only
1
1 shallot
unsalted butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
eggs
2
corn kernels, fresh
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Eiwitten 10 g

Calorieën 1149 kJ / 273 kcal

Vetten 14 g

Vezels 1.7 g

Koolhydraten 25 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Cooking 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35min

Courgette Omelette

40min

Carrot Crêpes with Tomato Sauce

1u.

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1u.

Curried Cake with Coriander Chutney

1u. 10min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1u. 5min

Apple tart

1u.

Nut Balls with Tomato Sauce

50min

Quinoa and Chia Chips

45min

Pea and Courgette Tarts

1u.

Mini Carrot Cakes

50min

Apple and Peanut Cereal Bars

50min