Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.7 7 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

whole milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgette (approx. 1), cut in pieces
310 g
spring onion white part only
1
1 shallot
unsalted butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
eggs
2
corn kernels, fresh
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Eiwitten 10 g

Calorieën 1149 kJ / 273 kcal

Vetten 14 g

Vezels 1.7 g

Koolhydraten 25 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Cooking 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Smoked Haddock and Spinach Tart

2 godz. 30 min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

55 min

Carrot Crêpes with Tomato Sauce

1 godz.

Salted Caramel Pecan Parsnip Cake

3 godz. 20 min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1 godz. 5 min

Mozzarella and Tomato Pancake Stack

1 godz. 45 min

Apricot, Hazelnut and Feta Couscous with Mixed Vegetables

1 godz. 15 min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 godz.

White Bean Salad

5 min

Aubergine and Almond Dip

20 min

Potato and Celeriac Gratin

1 godz. 10 min

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35 min