Courgette, Corn and Ricotta Pancakes
TM6 TM5 TM31

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.8 (6 beoordelingen)

Ingrediënten

Ricotta

  • 1500 g whole milk
  • 40 g white vinegar
  • ¼ tsp fine sea salt

Pancakes

  • 310 g courgette (approx. 1), cut in pieces
  • 1 spring onion, white part only
    of 1 shallot
  • 40 g unsalted butter, plus extra for frying
  • 170 g self-raising flour
  • 200 g buttermilk
  • ¼ tsp fine sea salt
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 2 eggs
  • 130 g corn kernels, fresh

Voeding
per 1 piece
Calorieën
1149 kJ / 273 kcal
Eiwitten
10 g
Koolhydraten
25 g
Vetten
14 g
Vezels
1.7 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten