Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.7 7 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

whole milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgette (approx. 1), cut in pieces
310 g
spring onion white part only
1
1 shallot
unsalted butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
eggs
2
corn kernels, fresh
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Eiwitten 10 g

Calorieën 1149 kJ / 273 kcal

Vetten 14 g

Vezels 1.7 g

Koolhydraten 25 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Cooking 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Horseradish and Chickpea Dip

10 Min

Potato and Celeriac Gratin

1 Std. 10 Min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

55 Min

Salted Caramel Pecan Parsnip Cake

3 Std. 20 Min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1 Std. 5 Min

Mozzarella and Tomato Pancake Stack

1 Std. 45 Min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 Std.

Apricot, Hazelnut and Feta Couscous with Mixed Vegetables

1 Std. 15 Min

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35 Min

White Bean Salad

5 Min

Aubergine and Almond Dip

20 Min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 Min