Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.7 7 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

whole milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgette (approx. 1), cut in pieces
310 g
spring onion white part only
1
1 shallot
unsalted butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
eggs
2
corn kernels, fresh
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Eiwitten 10 g

Calorieën 1149 kJ / 273 kcal

Vetten 14 g

Vezels 1.7 g

Koolhydraten 25 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Cooking 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Smoked Haddock and Spinach Tart

2u. 30min

Horseradish and Chickpea Dip

10min

Potato and Celeriac Gratin

1u. 10min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

55min

Salted Caramel Pecan Parsnip Cake

3u. 20min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1u. 5min

Mozzarella and Tomato Pancake Stack

1u. 45min

White Bean Salad

5min

Apricot, Hazelnut and Feta Couscous with Mixed Vegetables

1u. 15min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2u.

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1u.

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35min