Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.6 16 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgettes cut in pieces
310 g
spring onion white part only, cut in pieces
1
1 shallot, halved
unsalted butter diced, plus 5 tsp extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
medium eggs
2
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
fresh sweetcorn kernels
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 10 pieces

Eiwitten 10 g

Calorieën 1149 kJ / 273 kcal

Vetten 14 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 25 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Australian Brunch 9 recepten
VK en Ierland

Simple Ideas 201 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Crostata di Marmalata (Italian Jam Tart)

2u. 35min

Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

45min

Carrot Crêpes with Tomato Sauce

1u.

Lemon and Roasted Garlic Speltotto

2u.

Courgette and Carrot Loaf

45min

Bread Stuffed with Eggs and Green Beans

5u. 30min

Tapioca Balls with Lemon and Poppy Seed Sauce

Geen beoordelingen

Courgette and Feta Risotto

30min

Nectarine Poppy Seed Muffins

40min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1u. 5min

Asparagus and Pea Pasta

20min

Polenta with Ratatouille

1u. 20min