Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.6 16 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgettes cut in pieces
310 g
spring onion white part only, cut in pieces
1
1 shallot, halved
unsalted butter diced, plus 5 tsp extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
medium eggs
2
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
fresh sweetcorn kernels
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 10 pieces

Eiwitten 10 g

Calorieën 1149 kJ / 273 kcal

Vetten 14 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 25 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Australian Brunch 9 recepten
VK en Ierland

Simple Ideas 201 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Italian Bean Soup - Pasta e fagioli

40 Min

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30 Min

Dairy-free Cashew Nut Spread

12 Std. 10 Min

Banana Bread

1 Std. 50 Min

Chocolate Carrot Muffins

40 Min

Lemon and Roasted Garlic Speltotto

2 Std.

Carrot, Apple and Chia Muffin Bites

1 Std. 15 Min

Nut Cupcakes

30 Min

Oat Pancakes with Peanut Milk

8 Std. 55 Min

Sweet or Savoury Buckwheat Pancakes

35 Min

Cinnamon Rice Pudding Cake

5 Std.

Sugar Free Banana Bread

1 Std. 15 Min