Steamed asparagus with caper crumbs

Steamed asparagus with caper crumbs

4.6 14 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

day old sourdough bread torn into pieces
60 g
lemon zest only, no white pith, peeled into strips (1 x 4 cm)
1
salted capers rinsed and drained
1 tbsp
raw almonds
40 g
sweet paprika
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh ground black pepper
½ tsp
unsalted butter
1 tbsp
olive oil plus extra for garnishing
1 tbsp
water plus extra for cooling
500 g
asparagus woody ends trimmed
2 bunches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 62.7 mg

Eiwitten 3.9 g

Calorieën 598.8 kJ / 142.5 kcal

Vetten 11.2 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 2.7 g

Koolhydraten 5.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining with Dani Valent 95 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Oysters Mignonette

5min

Bloody Mary

10min

ABC butter

30min

Peach Bellini

5min

Glazed carrots with honey

1u. 10min

Frozen pineapple cream

10min

Cashew panna cotta with raspberry sauce

3u. 20min

Non-dairy Mexican chocolate ice cream

12u. 20min

Abundant breakfast bowl

30min

Cabbage rolls

1u. 50min

Cauliflower buffalo bites

35min

Zurich-style veal strips with potatoes

2u. 50min